昆明酒店装修时应该如何考虑的餐厅装修设计?

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       对于中高端酒店装修或者是星级酒店装修,不得不考虑餐厅部分如何装修设计,具有一定规模和档次酒店,装修面积的大小和完整性是普通酒店不能相比的,餐厅包含了中餐厅、西餐厅、宴会厅以及相关的厨房配置;而且随着现代酒店餐饮经营理念的改变,酒店餐饮已经作为独立餐厅经营场所对外开放,不在是作为酒店的配套部门运作,只是有些酒店把中餐厅和西餐厅融合在一起经营,有的是分开经营,既然如此,如果把酒店的中餐厅、西餐厅分开经营,酒店餐厅应该如何装修设计呢?

云南中高端酒店餐厅装修设计

一、酒店中餐厅装修设计

       酒店中餐厅装修是不需要过多考虑装修风格,只需要与酒店装修风格像融合,主要考虑中餐功能设计,一般中餐厅需要设置收款处、衣帽间、卫生间、餐厅经理办公室以及中餐厅专用厨房等,并且中餐厅的正门设计要具有区别性标志,便于消费者区分和留下深刻的印象,餐厅通往厨房的门需设计成一进一出,方便厨房人员工作;中餐厅的厨房需铺设防滑材料的地砖,具有冷库和仓储间,方便食材的存放,另外需根据酒店餐厅经营需要,依据菜品划分不同的厨房区间。

二、酒店西餐厅装修设计

       酒店西餐厅装修就比较复杂,首先要确定西餐厅装修风格,是美国餐厅还是意大利餐厅,或者是其他风格,西餐厅的装修风格可以喝酒店整体风格一样,也可以不一样,根据酒店餐厅经营需要确定风格;但是所有西餐厅装修设计都应该具有独立的衣帽间、收银台、厨房和卫生间等区域;只是西餐厅的厨房与中餐厅厨房区域划分不一样,以及厨房装修面积略大一点,功能上需要设计热厨、冻厨、切肉房、饼房之间相互独立,除了以上内容是西餐厅特有的规定之外,其他注意事项都是差不多。总之,以上只是酒店餐厅装修设计的冰山一角,如果需要了解更多酒店餐厅装修内容,欢迎在线咨询了解。

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